Oleh: Tim Kreatif Glasial.id.
Indonesia sebagai negara tropis memiliki hutan luas yang menjadi sumber penghidupan, termasuk komoditas madu lebah. Tingginya permintaan pasar membuat produksi madu alami belum mampu memenuhi kebutuhan, sehingga budidaya lebah modern mulai berkembang sebagai peluang usaha menjanjikan. Secara statistik, produksi madu nasional masih fluktuatif. Pada 2020, Pulau Jawa menjadi penghasil terbesar dengan kontribusi sekitar 81,06% atau 41,6 ribu liter, disusul Sumatera 7,81%. Sementara Kalimantan dan Sulawesi menyumbang produksi jauh lebih kecil.
Sebagian besar madu di Indonesia, sekitar 80–90%, masih berasal dari lebah hutan. Daerah seperti Sumbawa, Kapuas Hulu, dan hutan Pelawan di Bangka dikenal sebagai penghasil madu berkualitas. Namun, produksi sering terganggu karena keterbatasan tanaman pakan lebah, terutama di Jawa. Penurunan jumlah dan kualitas pohon kapuk randu sebagai sumber pakan utama menjadi salah satu faktor utama yang memengaruhi fluktuasi produksi madu nasional.
Di sisi lain, potensi pasar madu sangat besar, baik domestik maupun global. Permintaan produk alami untuk kesehatan dan makanan fungsional terus meningkat, mendorong pertumbuhan industri madu dengan proyeksi pasar global mencapai 14,49 miliar dolar AS pada 2030 dengan CAGR 3,7%. Peluang terbuka lebar untuk diversifikasi produk seperti nutraceuticals, kosmetik, hingga pangan fungsional. Namun, industri ini juga menghadapi tantangan seperti fluktuasi harga, persaingan produk sintetis, dan belum optimalnya standarisasi kualitas.
Meski potensinya besar, produksi madu Indonesia masih jauh dari kebutuhan pasar dalam negeri. Data BPS mencatat produksi 21.392 liter pada 2023, dengan kontribusi terbesar dari Jawa Tengah dan Sumatera. Indonesia juga masih bergantung pada impor, sementara di pasar global posisi ekspor masih tertinggal di peringkat 39. Negara seperti China, Selandia Baru, dan Argentina mendominasi ekspor berkat skala produksi dan standar kualitas tinggi. Untuk memperkuat daya saing, Indonesia perlu meningkatkan teknologi budidaya, memperbaiki ekosistem lebah, dan mendorong kolaborasi antara pemerintah, pelaku usaha, dan masyarakat.|||
